食品級焦亞硫酸鈉的作用廣泛,不僅有漂白的作用,還有抗氧化的作用,防止酶促褐變的作用,防腐的作用等,其生產方法也是簡單方便的,因此在保證食品安全的情況下,食品級焦亞硫酸鈉還是有很大使用空間的。主要用途如下:
1.漂白劑:用于制造糕點等食物的面粉當中,對其進行漂白。
2.抗氧保鮮劑:對海鮮和果蔬等具有很好的抗氧化和保鮮作用。
3.膨松劑:能夠使面包和餅干等食品結構變得疏松,口感比較松脆。
4.防腐殺菌劑:在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質期,并進行有效殺菌。
對于食品級焦亞硫酸鈉的使用,我國有相關明文規范,各類食品所適合的食品級焦亞硫酸鈉的用量也是不同的,我們在使用中一定要參考相關規范。
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